Bodi e aioli - Gastronomia - Comunità Montana Valle Stura

Bodi e aioli - Gastronomia della Valle Stura

Ingredienti:
Per 6 persone:
30 patate di misura media, 6 tuorli d’uovo, 1/2 lt. di olio, 6 spicchi d’aglio e sale.

Modalità di Cottura .:	Abbinamento Vini .:
Lessare le patate con la buccia in acqua salata. Passare 3 o 4 patate cotte al settacio, quindi preparare l’aioli. Pestare finemente l’aglio nel mortaio, aggiungere i tuoli con il sale e sbatterli versando l’olio poco per volta. Prima che l’aioli diventi solido aggiungere le patate lessate al setaccio. Sbattere ancora fin quando l’aioli diventa compatto. Servire con le patate lesse.

Programma AR.Co.
Proroga incentivi assunzioni

Festa a Monserrato
Dal 5 al 13 settembre 2010.

Escursioni Naturalistiche di settembre
Guida programmate dall'accompagnatore Marco Grillo