Al fine di promuovere l'intero territorio dell'ecomuseo nei suoi aspetti e risvolti più diversi, si sono attivati dei percorsi naturalistici adatti alle scolaresche ed a quanti desiderano scoprire alcuni caratteristici angoli della valle. La finalità principale di questi itinerari è di creare nuove occasioni di visite naturalistiche per i giovani partecipanti alle iniziative di turismo scolastico e di potenziare la loro sensibilità nei confronti dei temi e delle problematiche ambientali.
E' attualmente agibile, e sarà ben presto corredato dell'apposita cartellonistica e segnaletica, il primo itinerario dell'ecomuseo che dalla sede dello stesso a Pontebernardo, attraversa i pascoli della borgata Castello, per raggiungere l'abitato di Sambuco. Tre ore circa di marcia, durante le quali si attraversano ampi pascoli, ripiani erbosi e macchie di pini montani. Lungo quasi tutto il percorso, inoltre, si può godere sulla destra di ampia vista panoramica verso il fondovalle e sulla sinistra, verso le torreggianti balze stratificate delle Barricate. Da Castello il sentiero riparte poi per la borgata Moriglione passando ai piedi del Monte Bersaio ed offrendo una straordinaria vista panoramica sull'abitato di Sambuco e sui monti circostanti.
Sono in fase di allestimento altri sentieri dell'ecomuseo che, dirigendosi anche verso gli alpeggi estivi, permetteranno ai visitatori di osservare direttamente l'attività della pastorizia in una delle sue espressioni più belle e maggiormente a contatto con la natura quali il pascolo.